SER MAYOR

• El viejo se allá siempre a tiempo de aprender
• En el movimiento esta la vida y en la actividad reside la felicidad
• Yo nunca seré vieja porque para mi ser vieja es tener diez años mas de los que tengo
• En la vejez no nos deben preocupar las arrugas del rostro sino las del cerebro
• Saber envejecer es la mayor de las sabidurías y uno de los mas dificiles capítulos del gran arte de vivir
• Y si fuego es lo que arde en los ojos de los jóvenes luz es lo que vemos en los ojos del anciano
• Quien consigue conservar la capacidad de percibir la belleza no envejecerá nunca
• Envejecer es todavía el único medio que se ha encontrado para vivir mucho tiempo
• Si por falta de uso una mente se vuelve torpe en la vejez la culpa es tan solo de su dueño

FRASES

• Cuando la vida te presente razones para llorar demuestrale que tienes mil y una  razon para vivir
• Sonrie siempre para no dar a los que te odian el placer de verte triste y para dar a los que te quieren la certeza que eres feliz
• Solo el mejor momento para ser feliz es ahora
• Nadie dijo que la vida seria facil....solo prometieron que valdria la pena vivirla
• Jamas dejo de recordar que el solo existir es divertido
• Los buenos ratos hay que fabricarlos porque los malos llegan solos

Rosquillas de Anís

      

                                                

Dificultad

Media: hay que controlar bien la temperatura del aceite.

Ingredientes

• 500 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 sobre de levadura Royal
• 50 ml. de anís
• 1 limón
• 7 cucharadas de aceite de oliva
• Aceite de oliva suave o de girasol para freír

Preparación

Freír la peladura del limón en las cucharadas de aceite a fuego suave, sin que se dore. Dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que cojan un color amarillo pálido. Desechar la peladura de limón y añadir el aceite. Sumar el anís y batir bien.

Añadir la harina tamizada y la levadura, y mezclar con una espátula hasta formar una masa. Si queda demasiado pegajosa, y no se pueden formar bolitas con ella, se puede añadir un poco más de harina. Si por el contrario se ve demasiado seca, añadir más aceite y un chorrito de agua. Amasarla bien, ponerla en un bol o en un plato, filmarla y dejarla reposar hasta el día siguiente a temperatura ambiente.

Preparar una bandeja cubierta con papel de cocina.

En una sartén grande, calentar aceite abundante a fuego medio (6-7 sobre 10). Ir cogiendo trozos de la masa y formando las rosquillas haciendo primero un rulo y luego uniéndolo por los extremos. Freírlas en el aceite hasta que cojan un color dorado oscuro (si se hacen demasiado rápido o tienden a quemarse, bajar un poco la temperatura, porque si no quedarán crudas por dentro). Ir dejándolas en la bandeja.

Esperar a que se enfríen del todo para comerlas.